captain's dinner

07 mrt Captain’s dinner

Captain’s dinner

‘We doen een captain’s dinner’, zei ze ‘dat is lekker makkelijk en iedereen lust het.’
In mijn beleving komt er dan een grote tafel, iedereen in chique kleding en de captain bepaalt wie er naast hem zit.
Fout, dat was het dus niet.
Het leek me ook al vreemd, we kennen helemaal geen captain….

Toch maar eens opgezocht, want schijnbaar kennen vele mensen het verschijnsel.
Op de grote cruiseschepen is het vaak een enorm feestelijk buffet met veel verschillende gerechten.
Daar houdt wat mij betreft de vergelijking wel op.
Captain’s dinner anno nu is meer een hollandse rijsttafel, maar dan zonder de rijst.
Superleuk en lekker, dat wel en dat is het belangrijkste natuurlijk.

Tafel vol met schalen

Het hoofd ingrediënt van een captain’s dinner zijn de kapucijners.
Daaromheen vul je allerlei schalen met ingrediënten passend bij de kapucijners.
Zeer belangrijk zijn hierbij de gebakken uienringen, de mosterd, spekjes en appelmoes.
Verder kun je variëren naar eigen smaak. Hoe meer schalen, hoe gezelliger natuurlijk.
Je kunt een schaal met stukjes rookworst maken en een schaal met gehaktballetjes.
Een goed stuk boerenbrood mag ook zeker niet ontbreken.
Picallilly heb ik ook voorbij zien komen, maar ook niet te versmaden waren de gebakken appelringen.
Kortom, een heerlijke Hollandse pot.

captain's dinner

Lekker Hollands in buffetvorm

Het grappige van het hele idee vind ik het oer Hollandse. Dat heb je over het algemeen niet in buffetvorm.
Behalve dan natuurlijk de maaltijdsalades met stokbrood daar om heen.
Hoewel, een stamppot buffet heb ik ook al eens meegemaakt en ook dat was niet te versmaden.
Dus toch die Hollandse kost waar we diep in ons hart erg van houden. Ook al eten we vaak chinees en sushi.
Bij dit captain’s dinner waren alle mondjes gesnoerd en ik heb mensen meerdere malen op zien scheppen.
Een succes kun je het dus zeker wel noemen.
Zelfs ik, met al mijn allergieën, kon genieten van een heerlijke warme wintermaaltijd.

 

Dus mocht je nog verlegen zitten om een maaltijdidee voor een grote groep, doe eens een captain’s dinner!

 

Geen reactie's

Geef een reactie