Zuurdesembrood, zelf maken als nieuwe uitdaging

Zuurdesembrood Zuurdesembrood, het klinkt zuur en dat is het ook wel een beetje, maar het is in ieder geval brood. Door een aantal voedingsintolerantie ben ik niet in staat tot normaal eten wat de pot schaft zonder daarover na te denken. Helemaal geen punt, want als ik goed...