Gezonde friet

20 aug Gezonde friet ‘bakken’ in de airfryer

Gezonde friet

Gezonde friet is een goede oplossing als je kampt met een aardappelzetmeel intolerantie.
Een lekkere portie friet is dan namelijk uit den boze.
Dat at ik ook nooit meer vanaf het moment dat bekend was dat het de aardappel was waar ik op reageerde.
Inmiddels ben ik zo ver dat ik af en toe best een frietje mag nemen, maar niet te vaak.
En toch snak je er soms naar. Juist omdat het niet mag!
Als vervanger heb ik tegenwoordig gezonde friet….
Friet van groente die, als je het op de juiste manier doet, best heel knapperig wordt en vergelijkbaar is met friet.
Je hebt dan keuze uit bijvoorbeeld pastinaak, cassave of een mix van verschillende soorten wortels, knolraap en knolselderij. Knolraap doet het trouwens in de stamppot ook erg goed als vervanger van de aardappel.

Airfryer

Sinds kort hebben we een airfryer in huis. Daar schijnt de meest lekkere friet uit te komen.
Dat heb ik zelf nog niet geprobeerd, maar de gezonde friet wilde ik wel proeven.
Ik koos voor de mix van wortels, knolraap en knolselderij. Al keurig in frietvorm gesneden dus daar hoef je niets meer aan te doen.
Het voordeel van de airfryer is dat je hem niet hoeft voor te verwarmen, het stinkt niet en het is zo klaar.

Gezonde friet

Bereidingswijze

De friet mix meng je met wat eetlepels olijfolie, ze adviseren drie maar minder kan ook.
Je mengt er zout en peper doorheen voor de smaak en het is klaar voor bereiding.
Voor 500 gram hebben we 16 minuten op 200 graden gedaan. De hoeveelheid was iets te groot voor één keer.
Waarschijnlijk werkt 250 gram op zo’n minuut of tien beter. Dan worden ze nog knapperiger.
Kind kan de was doen.

Friet met….

Friet eet je uiteraard met mayo.
Ook dat heb ik heel lang niet mogen eten, maar inmiddels heb ik een variant ontdekt die wel mag.
Het is van Bio Bandit en het is suiker- en zuivelvrije mayo.
Een portie kibbeling uit de oven erbij en mijn fish and chips was klaar.
Niet te versmaden met die klodders mayo erbij. Lekker met de handjes eten en ik word zo blij als een kind.
Eet smakelijk!

Geen reactie's

Geef een reactie