recept quinoa

29 aug Recept met quinoa

Quinoa

Quinoa is geen graan, maar wel een korreltje met ontzettend veel goede eigenschappen.
Zo bevat het onder andere eiwitten, aminozuren, ijzer, magnesium, calcium en fosfor.
Het is een goed middel om je spieropbouw te bevorderen, maar ook om de effecten van stress te beperken.
Prima spul dus!
Ik heb het al tijden in de kast staan, maar moet eerlijk bekennen dat ik er niet vaak mee kook.
Totdat ik pas een salade had gekocht waarin het verwerkt was en dat vond ik echt heel erg lekker.
Toch maar eens mee aan de slag dan.

 

Geen inspiratie

Soms heb je boodschappen gedaan en lukraak wat dingen gepakt waarvan je ze lekker vind.
Maar dan heb je nog niet bedacht wat je er mee gaat doen.
Meestal komt dat wel goed, wat voor mij vaak werkt is een ingrediënt in Google intypen en de meest lekkere recepten poppen op.
Het komt ook wel eens voor, niet vaak geef ik eerlijk toe, dat ik zelf wat in elkaar wil flansen.
In dit geval had ik champignons, taugé en kip in huis. Daar kun je natuurlijk een heerlijk Indisch gerecht van maken.
Ineens moest ik echter aan de quinoa denken. En ik vond dat het tijd was voor een experimentje.

Ingrediënten voor dit nieuwe recept

  • Kip blokjes
  • quinoa
  • champignons
  • doosje taugé
  • eetlepel sambal
  • teentje knoflook
  • uitje

 

Bereiding

Persoonlijk ben ik van de natuurlijke smaakmakers en mijn favoriete combinatie om vlees op smaak te brengen gebruik ik dan ook vrij vaak.
In verhitte olie fruit ik eerst een fijn gesneden uitje, vervolgens doe ik daar de fijngesneden knoflook en de sambal bij.
Als het allemaal goed gefruit is, voeg ik de kip blokjes toe. Door dit samen te bakken, krijgt het een heerlijke smaak.
Vervolgens de champignons erbij die je naar smaak door bakt. Ik hou zelf van goed door gebakken schijfjes champignon.
Als laatste voeg je de taugé toe en dat roerbak je kort, taugé heeft maar heel even nodig om te bakken anders wordt het slap.
In een apart pannetje had ik de quinoa bereid die ik nu toe voeg aan de rest, even roerbakken en klaar is mijn nieuwe, knapperige, smaakvolle recept.
Gezond en licht verteerbaar.

 

 

Tags:
Geen reactie's

Geef een reactie