30 jul Peterselie, klein wonderkruidje

Peterselie

Peterselie gebruik ik graag, altijd lekker op een bloemkool of een pasta.
Het liefst vers uit eigen tuin, want dat geeft de meeste smaak natuurlijk.
Na een avondje flink knoflook eten is peterselie een uitkomst, want het haalt de geur  van je adem af.
Nooit heb ik me gerealiseerd dat dat komt, doordat het afvalstoffen afvoert.

Nu ik verse peterselie in de tuin heb, doe ik het met regelmaat door mijn bleekselderij sap.
Eigenlijk puur voor de smaak, maar na een paar keer merkte ik dat ik er enorm van moest plassen zodra ik het op had.
Weer de afvoer van die afvalstoffen dus.

Eerste hulp bij vocht vasthouden

Als vrouw heb je allemaal wel eens van die periodes dat je vocht vasthoudt en in de overgang wordt dat erger.
Nu heb ik daar niet zo’n problemen mee, het hoort er nou eenmaal bij denk ik dan maar.
Als ik echter vocht in mijn benen ga vasthouden, vind ik dat wel heel vervelend. Dat strakke gevoel dat lijkt alsof je benen op klappen staan.
En daar is peterselie dan werkelijk fantastisch voor! Je kunt het in een smoothie verwerken, maar ook als thee.
Gewoon verse peterselie uit je tuin laten trekken in kokend water en het vocht wordt afgevoerd als een malle.
Je moet dan natuurlijk wel de tijd en gelegenheid hebben om geregeld naar het toilet te rennen, maar je vocht raak je in ieder geval kwijt.

Op dit moment kamp ik met een enkelblessure waardoor ik ook weer vocht in mijn voet en benen heb.
De eerste gang van de dag is dan die naar de tuin om peterselie te halen. Zo simpel en zo doeltreffend!
En het is nog super gezond ook.

Nog meer pluspunten

Want peterselie heeft nog meer pluspunten.
Het is goed voor je immuunsysteem wat bij mij, zeker in de zomer, altijd wel een boost kan gebruiken.
Peterselie heeft ontstekingsremmende eigenschappen én het bevat veel vitamine K wat weer goed is voor je botten en wat ervoor zorgt dat je calcium in je lijf vasthoudt.
Omdat het je nieren reinigt is het goed om af en toe een ‘peterseliekuurtje’ te doen.
Dat houdt in dat je elke ochtend peterselie water drinkt.
Ik doe dat in m’n smoothie, maar je kunt ook zorgen dat je al een kuur klaar hebt staan.
Dan kook je een bosje peterselie 10 minuten in water, laat het afkoelen en zet het in een schone fles in de koelkast.
Zo simpel als wat en je lichaam krijgt er een heerlijke oppepper van.