16 okt Eitje van de boer, duurzaam en oog voor dierenwelzijn

Eitje van de boer

Eitje van de boer is een initiatief waarbij je altijd het aller-verste eitje in huis hebt.
Aangezien ik dol ben op eieren, kan het me niet vers genoeg zijn.
Duurzaamheid staat ook hoog op mijn agenda en deze twee zijn met eitje van de boer aan twee wensen voldaan mét daarnaast ook nog eens oog voor dierenwelzijn. Blijer kan je me niet maken dan met zo’n eitje.

Als je eieren van eitje van de boer vandaan komen, dan weet je dat je eitje rechtstreeks van de boer komt.
In plaats van via de supermarkt, wat meteen inhoudt dat je eitjes een stuk verser zijn.
Bij een supermarkt duurt het nu eenmaal langer, voordat ze in het schap liggen.
De keten is meteen een stuk korter en dus ook weer duurzamer.

Als er dan ook nog eens goed voor de kippen gezorgd wordt, dan sla je meerdere vliegen in één klap.
Eitjes van eitje van de boer komen uit jouw eigen regio vandaan dus een echt streek product.

Eitje van de boer komt aan de deur

Bij ons in wijk komt eitje van de boer via Egg sellent rechtstreeks aan de deur,
Ook weer een pré moet ik zeggen. Ik ben opgegroeid met een eierboer die eieren en kaas kwam verkopen aan de deur, dus het geeft me een gevoel van nostalgie dat ook nu de eitjes weer aan de deur verkocht worden.

Het mooie van Egg sellent vind ik dat het van jongeren voor jongeren is. Het is een onderneming die hun eieren van eitje van de boer haalt en dit door jongeren in hun eigen wijk laat verkopen.
Het is een ondernemerschap voor jongeren vanaf dertien jaar die daarmee leren omgaan met klantcontact, ondernemen, financiën en alles wat er nog meer bij komt kijken.
Dat sprak mij enorm aan, want de ontwikkeling van de zelfstandigheid van jongeren vind ik heel belangrijk.

Als je die vaardigheden allemaal al vroeg kunt leren ontwikkelen, is dat alleen maar aan te moedigen.
Dus toen er jongeren uit mijn eigen wijk aan de deur kwamen met de vraag of ik hun eieren wilde gaan afnemen, ze ik natuurlijk ja.
Omdat het zo’n beetje alles is waar ik zelf voor sta.

Het scheelt ook eigen kippen

Eigenlijk was mijn wens, en die van onze buurman, om eigen kippen te gaan houden.
We hadden daar een heerlijk, romantisch beeld van. Kakelende kipjes in de voortuin, elke dag eitjes rapen om te delen met elkaar en de rest van de buurt. Gezelligheid en kneuterigheid alom. Leuk voor ons zelf en voor de kinderen in de buurt.

Totdat ik iemand sprak die vertelde dat een kippenhok ook ongedierte aan kan trekken.
Ja daar zitten we dan toch niet zo op te wachten en misschien is het gekakel van kippen ook niet voor iedereen fijn in de vroege ochtend.
Het scheelde ons dus een kippenhok en eigen kippen, wat nu met de heersende vogelgriep misschien maar beter is.
Eitje van de boer was dus een praktischer en veel goedkoper alternatief waarmee we de boer en de jeugd steunen en verder helpen ontwikkelen.

Dus vanaf nu geniet ik wekelijks van mijn kakelverse eitje van de boer. Want zeg nou eerlijk, als je weet waar iets vandaan komt en wat ermee bereikt wordt, dan smaakt het toch nog lekkerder!